Bếp gas công nghiệp là thiết bị vô cùng quan trọng trong căn bếp của các nhà hàng nhưng không phải ai cũng biết sử dụng đúng cách. Hãy ghi nhớ một số lưu ý dưới đây khi sử dụng loại bếp công nghiệp này nhé.
Những lưu ý khi sử dụng bếp gas công nghiệp
- Luôn đặt bình chứa gas thẳng đứng và trong vị trí riêng biệt, cách xa nguồn lửa và tránh đặt gần những nơi dễ cháy nổ (ổ cắm, công tắc). Tiến hành kiểm tra tất cả thiết bị sử dụng gas (Bếp công nghiệp, bếp nướng, bếp hấp, lò nướng bánh…) trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn. Ngoài ra, khoảng cách từ bình chứa gas đến ngọn lửa gần nhất là 1-1,5m.
- Thao tác sử dụng cần theo thứ tự:
– Mở van gas từ van tổng sau đó mới đến van thiết bị
– Mở van bình gas, nhấn nút bật bếp và giữ nguyên từ 5-10 giây, xoay núm về phía ngược chiều kim đồng hồ đến khi thấy ngọn lửa cháy đều.
– Nếu thấy lửa bị đỏ hoặc cháy không đều, chỉnh vị trí lá gió ngay đầu họng bên dưới đáy bếp đến khi như mong muốn.
– Không để những đồ dùng dễ cháy gần bếp đun.
– Khi đã sử dụng xong thì tắt điều áp và khóa van gas. Không tự ý tác động, sửa chữa bộ phận van bình Gas.
– Sau mỗi lần sử dụng cần tắt bếp bằng cách xoay núm điều chỉnh ngọn lửa về vị trí OFF, khi nghe thấy tiếng “tách” thì được, tiếp đến là khóa van ống dẫn gas rồi mới tắt thiết bị.
- Thường xuyên lau chùi bếp gas, không để vật dụng đè lên dây dẫn hay để dây dẫn gần nguồn nhiệt.
- Khi phát hiện trong căn bếp có mùi khí gas phải :
– Tắt ngay bếp công nghiệp, khóa tất cả van cấp gas.
– Tìm vị trí rò rỉ gas bằng cách dùng bình bọt xà phòng chà lên các mối nối của đường dẫn gas để kiểm tra. Khi đang bị rò rỉ gas cần tránh dùng bật lửa, diêm với suy nghĩ là để phát hiện chỗ hở. Nếu nhận thấy vị trí rò rỉ trên dây dẫn gas thì cần lấy giẻ, băng vải ướt cột chặt chỗ bị rò hoặc có thể sử dụng xà phòng bánh bịt lỗ rò lại trong lúc cấp bách.
– Nhằm đảm bảo an toàn, hạn chế tình trạng rò rỉ gas khi dùng bếp gas công nghiệp nên lắp đặt bộ cảm biến Gas detector vào bếp, thiết bị này có tác dụng ngăn ngừa sự cố về Gas, nó có thể nhanh chóng phát hiện gas bị rò rỉ nhanh hơn cả giác quan của con người.
– Tuyệt đối không đóng hoặc ngắt công tắc điện, không tạo tia lửa, mở thông thoáng các cửa, dùng các quạt thủ công để quạt thổi hơi gas ra ngoài.
